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                    經典山陽

                    焦作一帶的婚嫁習俗
                    更新時間:2015-5-13 16:57:10    來源:焦作網-焦作晚報

                      □呂世范 李慶保 張小漢

                      婚嫁是人們一生中的頭等大事,自古至今,飲食活動都是婚禮中的一項重要內容。焦作一帶,婚禮宴的第一宴則是訂婚酒。尤其是在農村,不管是男女自由戀愛,還是經過媒人的穿針引線,男女雙方經過頻繁的接觸和了解,戀愛關系逐漸趨于穩定,男方都要舉行訂婚宴。訂婚那天,小伙子先攜姑娘去商店選擇婚慶禮品,購過禮品后,男方要設宴招待姑娘及其家人,陪姑娘參加訂婚宴的一般是姑娘的姐妹、姑、姨、舅母等。訂婚宴男方盡可能地慷慨大方,爭取使女方家人滿意。吃過訂婚酒,就表示雙方的婚姻關系已經確立,沒有特殊的原因,婚姻關系絕對不能解除,民間往往把它看得比法律還重要。

                      結婚前的第二宴是擇期酒,這是雙方家長協商嫁娶日期的宴席。在焦作一帶,姑娘出嫁時,父母不能陪同,所以商量婚期的那天,是雙方父母正式見面的一次機會。有的地方是男方父母持酒菜、果品等禮物到女方家去協商,有的地方則是設宴請女方父母來。如果男女青年是通過別人介紹認識的,商定婚約的媒人也要到場。吉期擇定,大家要高高興興地品嘗美酒佳肴。不管貧富,宴席上必有一條鯉魚,表示對女方父母養育之恩和媒人熱情幫助的答謝。在豫西有些地方,婚期擇定以后,男方還要托媒人給女方送去紅帖及數百把馓子,女方則將這些馓子分送給親友,作為姑娘出嫁日期的通知。豫東有些地方不送馓子而送龍鳳餅。所謂龍鳳餅,即是二兩重的橢圓形、帶有龍鳳呈祥圖案及紅點的月餅。有些地方既不送馓子又不送龍鳳餅,而是送禮肉。女方有幾家至親,男方就送去幾塊禮肉。禮肉多為五花豬肉,每塊三五斤不等,女方則將男方送來的禮肉分送給親戚家,作為出嫁日期的通知。姑娘的親戚接到出嫁日期的通知后,有的地方在婚禮前,親戚們還要帶些米、粉條和其他禮物去看出嫁的姑娘,這種禮儀活動稱之為“添箱”。還有些地方,在姑娘出嫁的前一天,街坊鄰居要給姑娘送餃子,一般是一鍋拍,餃子捏得又好又小,有的只有瓜子一樣大。這些餃子多由姑娘的父母煮熟后,和送餃子的鄰居一起分食,以此表達他們的祝賀之意,期望第二天婚禮順利。

                      在民間,出嫁姑娘婚前有吃煮雞蛋或雞蛋茶的習俗,女方父母還要烤些千層餅給未來的女婿吃,寓意婚后不要見異思遷、忘恩負義。這一習俗,據說與司馬相如有關。相傳,西漢才女卓文君與司馬相如傾心相愛,二人沖破重重阻力結為夫妻;楹蟛痪,司馬相如辭別愛妻,赴長安做官。自此一別,五六年杳無音信,卓文君望眼欲穿,心急如焚。司馬相如從小愛吃大餅,卓文君精心烙制成里里外外能分出幾十層的千層餅,派人去長安送給司馬相如。司馬相如見到這千層餅后,愧疚萬分,急駕車馬,將卓文君接到長安。

                      迎娶之日,男方要帶食盒去迎親。食盒也叫“飯禮盒”,取“六六大順”之意,一般里面要裝六封果子、六串柿餅、六塊糖、六斤好酒、六種蔬菜、一塊帶六根肋條的豬肉和菠菜、蓮菜、蔥等蔬菜,意為希望夫妻感情四季常青;蓮菜表明婚姻美滿,夫妻心心相通;干鮮果品、糖、柿餅等,盼望夫妻關系甜甜蜜蜜,婚禮吉祥順利;酒,諧音“久”,祝愿夫妻天長地久、白頭到老。食盒中的禮肉,稱為“離娘肉”,是頭等重要的禮品。

                      說起離娘肉,民間還有許多有趣的傳說。相傳,古代有一位老太太,只有一女,老伴很早去世,母女二人相依為命。女兒出嫁時,母親想到自己以后孤苦凄涼的生活,抱著女兒放聲大哭,久久不肯讓女兒離去。女兒心疼母親,也遲遲不肯上轎。

                      娶親的人急中生智,到肉坊買了一塊豬肉,勸老人說:“女兒大了,總是要嫁人的,割你一塊心頭肉,再給你補上一塊。你吃了這塊肉,心里就不難受了!边@樣連哄帶勸,總算讓姑娘上了花轎。從此以后,凡男方到女方迎娶新娘時,怕丈母娘攔住女兒不讓走,總是要帶上一塊肉,漸漸地便形成了送“離娘肉”的風俗。

                      迎親時還有拴雞子的習俗,就是男方要帶上一只大公雞,由專人抱至女家,回來時再從女家抱來一只母雞。此俗是從古時候的拴大雁演化而來的。大雁從小一公一母配成對,形影不離,二者若死去一只,另一只則終身不再婚配。以雁作禮,父母希望兒女們像大雁一樣愛情專一、琴瑟和鳴。傳說以前有個叫張大別的人,平時專愛打別。成婚時別人拴大雁,他偏要拴雞。女家見他送來一只雞,就回了一只雞。誰知,婚后小兩口恩恩愛愛。由于“雞”、“吉”同音,取個吉利,于是人們都學張大別,改拴大雁為拴雞了。

                      在民間,姑娘出嫁時還有帶隨身飯的習俗。隨身飯是姑娘出嫁前,由娘家備好,成婚當天,讓迎娶的花轎或汽車帶走。到男家后,頭三天都是由婆家嫂嫂熱給新娘吃。隨身飯有帶菜、肉、面條、餃子的,也有帶“富貴饃”的。有些地方不帶隨身飯,而由娘家弟弟在結婚頭三天內天天去送飯。過去姑娘出嫁,母親牽腸掛肚,怕女兒到婆家后吃不好,男方理解娘家人的心情,允許女方再為女兒安排三天飯食,于是便形成此俗。如今雖然已失去了它的原始意義,作為象征性的禮儀活動仍然在民間繼續被沿襲下來。

                      婚禮舉行的當天中午,男方都要舉行隆重的婚宴,使婚禮達到高潮。各地婚宴習俗不同,有的講究二六席,即六葷六素,有的地區為二八席,即八冷盤、八熱菜,還有的地方講究三八席,即八個冷盤、十六道熱菜,還有十六盤十碗的;檠缰斜赜悬S豆芽一盤或一碗,此菜稱為“扎根菜”,意為讓新娘在婆家扎根,不要掛念娘家。宴席時女方的主送客一定要請上座,男方不分長幼,統統為陪客。酒菜上齊,人們都要站起來,先由陪客中的長者,用中指蘸酒在桌子上點三下或將杯中的酒倒在地上一點,以示敬天、敬地、敬祖先,然后一飲而盡。然后,客人和參加宴會的人都仿效喝干這第一杯酒。酒過三巡,新郎執酒壺,新娘端酒杯,由司儀帶領,從長輩開始,依次敬酒三杯,俗稱喜酒不醉,每人必喝新娘的三杯酒;檠绲淖詈笠粋菜是雞蛋湯或丸子湯,戲稱“滾蛋湯”、“沒趣湯”,意思是菜已上完。這時客人們便不再喝酒了,主人在送客,不能自討沒趣。

                      婚后第二天或第三天,新郎陪新娘回娘家,俗稱回門;亻T這天中午,岳父母要置辦酒席招待女婿,新婿是貴賓,坐上座,女方的至親當陪客。酒宴的主食必有餃子,新娘的嫂嫂們愛開玩笑,常在餃子里包一些辣椒、稈草之類的東西,想讓新郎吃到后狼狽不堪,洋相百出。有些地方,新女婿在酒宴將要結束時,趁人不備,要偷走宴席桌上的一雙筷子和一個花饃?曜邮强斓米又;花饃又稱花子,即表示生孩子要花著生,男孩、女孩都有。

                      新娘回門時,女婿都要給岳父母帶去豐厚的禮物,一般是糖、酒、糕點、雞等四色禮,有的是帶麻葉兒,也有的是帶油炸大長饃,而豫西南回門時則要抬食盒,內放四條豬腿,這叫有腿來、有腿去,親戚之間要常來常往。

                     

                    文章編輯:wxj 
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                    焦作一帶的婚嫁習俗
                    2015-5-13 16:57:10    來源:焦作網-焦作晚報

                      □呂世范 李慶保 張小漢

                      婚嫁是人們一生中的頭等大事,自古至今,飲食活動都是婚禮中的一項重要內容。焦作一帶,婚禮宴的第一宴則是訂婚酒。尤其是在農村,不管是男女自由戀愛,還是經過媒人的穿針引線,男女雙方經過頻繁的接觸和了解,戀愛關系逐漸趨于穩定,男方都要舉行訂婚宴。訂婚那天,小伙子先攜姑娘去商店選擇婚慶禮品,購過禮品后,男方要設宴招待姑娘及其家人,陪姑娘參加訂婚宴的一般是姑娘的姐妹、姑、姨、舅母等。訂婚宴男方盡可能地慷慨大方,爭取使女方家人滿意。吃過訂婚酒,就表示雙方的婚姻關系已經確立,沒有特殊的原因,婚姻關系絕對不能解除,民間往往把它看得比法律還重要。

                      結婚前的第二宴是擇期酒,這是雙方家長協商嫁娶日期的宴席。在焦作一帶,姑娘出嫁時,父母不能陪同,所以商量婚期的那天,是雙方父母正式見面的一次機會。有的地方是男方父母持酒菜、果品等禮物到女方家去協商,有的地方則是設宴請女方父母來。如果男女青年是通過別人介紹認識的,商定婚約的媒人也要到場。吉期擇定,大家要高高興興地品嘗美酒佳肴。不管貧富,宴席上必有一條鯉魚,表示對女方父母養育之恩和媒人熱情幫助的答謝。在豫西有些地方,婚期擇定以后,男方還要托媒人給女方送去紅帖及數百把馓子,女方則將這些馓子分送給親友,作為姑娘出嫁日期的通知。豫東有些地方不送馓子而送龍鳳餅。所謂龍鳳餅,即是二兩重的橢圓形、帶有龍鳳呈祥圖案及紅點的月餅。有些地方既不送馓子又不送龍鳳餅,而是送禮肉。女方有幾家至親,男方就送去幾塊禮肉。禮肉多為五花豬肉,每塊三五斤不等,女方則將男方送來的禮肉分送給親戚家,作為出嫁日期的通知。姑娘的親戚接到出嫁日期的通知后,有的地方在婚禮前,親戚們還要帶些米、粉條和其他禮物去看出嫁的姑娘,這種禮儀活動稱之為“添箱”。還有些地方,在姑娘出嫁的前一天,街坊鄰居要給姑娘送餃子,一般是一鍋拍,餃子捏得又好又小,有的只有瓜子一樣大。這些餃子多由姑娘的父母煮熟后,和送餃子的鄰居一起分食,以此表達他們的祝賀之意,期望第二天婚禮順利。

                      在民間,出嫁姑娘婚前有吃煮雞蛋或雞蛋茶的習俗,女方父母還要烤些千層餅給未來的女婿吃,寓意婚后不要見異思遷、忘恩負義。這一習俗,據說與司馬相如有關。相傳,西漢才女卓文君與司馬相如傾心相愛,二人沖破重重阻力結為夫妻;楹蟛痪,司馬相如辭別愛妻,赴長安做官。自此一別,五六年杳無音信,卓文君望眼欲穿,心急如焚。司馬相如從小愛吃大餅,卓文君精心烙制成里里外外能分出幾十層的千層餅,派人去長安送給司馬相如。司馬相如見到這千層餅后,愧疚萬分,急駕車馬,將卓文君接到長安。

                      迎娶之日,男方要帶食盒去迎親。食盒也叫“飯禮盒”,取“六六大順”之意,一般里面要裝六封果子、六串柿餅、六塊糖、六斤好酒、六種蔬菜、一塊帶六根肋條的豬肉和菠菜、蓮菜、蔥等蔬菜,意為希望夫妻感情四季常青;蓮菜表明婚姻美滿,夫妻心心相通;干鮮果品、糖、柿餅等,盼望夫妻關系甜甜蜜蜜,婚禮吉祥順利;酒,諧音“久”,祝愿夫妻天長地久、白頭到老。食盒中的禮肉,稱為“離娘肉”,是頭等重要的禮品。

                      說起離娘肉,民間還有許多有趣的傳說。相傳,古代有一位老太太,只有一女,老伴很早去世,母女二人相依為命。女兒出嫁時,母親想到自己以后孤苦凄涼的生活,抱著女兒放聲大哭,久久不肯讓女兒離去。女兒心疼母親,也遲遲不肯上轎。

                      娶親的人急中生智,到肉坊買了一塊豬肉,勸老人說:“女兒大了,總是要嫁人的,割你一塊心頭肉,再給你補上一塊。你吃了這塊肉,心里就不難受了!边@樣連哄帶勸,總算讓姑娘上了花轎。從此以后,凡男方到女方迎娶新娘時,怕丈母娘攔住女兒不讓走,總是要帶上一塊肉,漸漸地便形成了送“離娘肉”的風俗。

                      迎親時還有拴雞子的習俗,就是男方要帶上一只大公雞,由專人抱至女家,回來時再從女家抱來一只母雞。此俗是從古時候的拴大雁演化而來的。大雁從小一公一母配成對,形影不離,二者若死去一只,另一只則終身不再婚配。以雁作禮,父母希望兒女們像大雁一樣愛情專一、琴瑟和鳴。傳說以前有個叫張大別的人,平時專愛打別。成婚時別人拴大雁,他偏要拴雞。女家見他送來一只雞,就回了一只雞。誰知,婚后小兩口恩恩愛愛。由于“雞”、“吉”同音,取個吉利,于是人們都學張大別,改拴大雁為拴雞了。

                      在民間,姑娘出嫁時還有帶隨身飯的習俗。隨身飯是姑娘出嫁前,由娘家備好,成婚當天,讓迎娶的花轎或汽車帶走。到男家后,頭三天都是由婆家嫂嫂熱給新娘吃。隨身飯有帶菜、肉、面條、餃子的,也有帶“富貴饃”的。有些地方不帶隨身飯,而由娘家弟弟在結婚頭三天內天天去送飯。過去姑娘出嫁,母親牽腸掛肚,怕女兒到婆家后吃不好,男方理解娘家人的心情,允許女方再為女兒安排三天飯食,于是便形成此俗。如今雖然已失去了它的原始意義,作為象征性的禮儀活動仍然在民間繼續被沿襲下來。

                      婚禮舉行的當天中午,男方都要舉行隆重的婚宴,使婚禮達到高潮。各地婚宴習俗不同,有的講究二六席,即六葷六素,有的地區為二八席,即八冷盤、八熱菜,還有的地方講究三八席,即八個冷盤、十六道熱菜,還有十六盤十碗的;檠缰斜赜悬S豆芽一盤或一碗,此菜稱為“扎根菜”,意為讓新娘在婆家扎根,不要掛念娘家。宴席時女方的主送客一定要請上座,男方不分長幼,統統為陪客。酒菜上齊,人們都要站起來,先由陪客中的長者,用中指蘸酒在桌子上點三下或將杯中的酒倒在地上一點,以示敬天、敬地、敬祖先,然后一飲而盡。然后,客人和參加宴會的人都仿效喝干這第一杯酒。酒過三巡,新郎執酒壺,新娘端酒杯,由司儀帶領,從長輩開始,依次敬酒三杯,俗稱喜酒不醉,每人必喝新娘的三杯酒;檠绲淖詈笠粋菜是雞蛋湯或丸子湯,戲稱“滾蛋湯”、“沒趣湯”,意思是菜已上完。這時客人們便不再喝酒了,主人在送客,不能自討沒趣。

                      婚后第二天或第三天,新郎陪新娘回娘家,俗稱回門;亻T這天中午,岳父母要置辦酒席招待女婿,新婿是貴賓,坐上座,女方的至親當陪客。酒宴的主食必有餃子,新娘的嫂嫂們愛開玩笑,常在餃子里包一些辣椒、稈草之類的東西,想讓新郎吃到后狼狽不堪,洋相百出。有些地方,新女婿在酒宴將要結束時,趁人不備,要偷走宴席桌上的一雙筷子和一個花饃?曜邮强斓米又;花饃又稱花子,即表示生孩子要花著生,男孩、女孩都有。

                      新娘回門時,女婿都要給岳父母帶去豐厚的禮物,一般是糖、酒、糕點、雞等四色禮,有的是帶麻葉兒,也有的是帶油炸大長饃,而豫西南回門時則要抬食盒,內放四條豬腿,這叫有腿來、有腿去,親戚之間要常來常往。

                     

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